冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？
胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。
踏輕胡椒鴨的魅力
踏輕胡椒鴨的製作方式
胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。
在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。
小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享
小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。
鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。
而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。
知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨
踏輕胡椒鴨的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
羊肉爐的古早味
羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。
小玉對羊肉爐的深度評鑑
小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。
而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!
一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。
羊肉爐的湯頭無與倫比之處
最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題
冬日暖身選擇，誰勝誰負？
當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。
營養價值，更勝一籌的是？
除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。
小玉的冬季美食推薦
面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。
小玉的冬季美食終極結論
在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。
每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！
踏青胡椒鴨VS清燉羊肉爐推薦評價當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。
踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏輕胡椒鴨VS羊肉料理推薦評價
更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏輕胡椒鴨VS重炭燒羊肉爐推薦評價
結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏青胡椒鴨VS古早味羊肉爐推薦評價
從西安到法蘭克福，我們經歷了十幾個小時的飛行。其后的旅程安排是從德國、捷克、奧地利到匈牙利，愉快地消磨了十四天光陰。我第一眼看到歐洲時驚艷到嘆息。上帝如此偏愛歐洲，簡直在這片土地上創造了世間所有的美。 歐洲的四月天，隨便一眼望去，就是一幅絢爛的風景畫。一路上，天和地空曠幽靜，仿佛合為一體。清澈藍亮的天上白云四處游蕩，地上是看不到邊際的森林，時而一條青碧的河水繞著森林而過，林中還有一排排的樹姹紫嫣紅，點綴在濃郁的綠中，色彩明艷地跳入眼簾。歐洲的地勢平緩而有起伏，卻不是波瀾壯闊的大起大落，讓幽碧的萊茵河、多瑙河、伏爾塔瓦河和哈爾斯塔特湖等溫柔地擁抱，歡唱著流過城市小鎮，水中倒映出一個個光影，勾勒出一幅幅油畫。一路從天空到地面都是這樣的風景，大同小異，令人心醉。 猝不及防在春天遇到了冬天的禮物，相遇了白茫茫一片的雪景，人就格外地興奮。我們在哈爾施塔特鎮的雪地里撒歡，雪落在身上，不一會兒已是滿頭的雪。天空、森林、草坪上都是雪，天地一色，阿爾卑斯山的雪景呈現在眼前。雪落在湖泊中悄然不見，只見天鵝在湖中游蕩。雪落在橙紅色的屋頂上，落在開花和沒有開花的樹上，落在知名和不知名的花上。比如說那粉色的櫻花上，那各色的郁金香上，那滿園的紫藤花上，還有隨處可見的黃色蒲公英上，讓人著實憐花惜雪，柔弱了心腸。 歐洲人是如此地熱衷于描摹自然。身在景中，我才明白歐洲畫家筆下絢麗的光影色彩，音樂家音符中流淌的大好山河，文學家對大自然無限的頌揚。歐洲人對大自然的熱愛，是對自己生存土地的熱愛，是對美好的生活傾訴。在此，我能深深地體悟到《瓦爾登湖》寂靜的獨白，感受到“湖畔詩人”悠長的吟誦。大自然中的山川、水流、草木，在美中浸染著心靈的純凈，是人與自然的對望和相守。 歐洲的色彩還來自于人創造的建筑與雕塑。每一個城市都有這些：哥特式和拜占庭式精致壯觀的教堂，古舊的外表里卻蘊藏著金碧輝煌的神圣色調；氣勢恢宏的王宮和城堡，在巴洛克和洛可可式的繁復中體會紙醉金迷的色調。教堂和王宮相互爭艷著自己的奢華氣度。高大偉岸的國會大廈，雕梁畫棟顯赫而莊重；平民住的房屋，色彩愉悅而明麗。還有連接河流兩岸的各色堅固的橋梁，街道廣場隨處可見的大理石、青銅雕塑，襯托得建筑更加華美精致。盡管這片土地經歷了兩次世界大戰的硝煙，卻不曾留下一點殘垣斷壁的痕跡，歐洲人修舊如舊，抹平了戰爭的血色。而現代建筑摒棄了華麗裝飾，以玻璃和銀灰色為主，讓歷史和現代共存，而沒有生分與疏離。 小鎮的色彩是我的最愛，呈現著世外桃源的溫婉色調。藍天碧山、小橋流水、教堂人家，日常生活就是詩意地棲息。小鎮幽美靜謐，每家的房子都是一棟獨立的藝術建筑。房子五顏六色，紅的、黃的、綠色、白的、藍的，自然界的各種色彩都被涂抹在墻上，那么隨心所欲，又那么自然流暢。古舊的褐色和土黃色顯出房屋的滄桑，新近粉刷的各色干凈清爽。有的主人不在，游人卻能看到窗戶上綻放的鮮花，青藤沿著墻壁攀升，體現著主人的品位。房前屋后，是修剪整齊的草坪，花園栽種著鮮花，屋旁邊就是湖光山色，人與自然就這樣相處。街上隨處可見的咖啡館，天氣晴好時，人們坐在街頭巷尾，喝著咖啡，和朋友家人聊天，共享時光的閑適與從容，在此想攜手相愛的人一起終老。 歐洲的色彩明艷清亮，各種顏色融合在一起，多樣而和諧，人恍惚在童話的夢境中游歷，令人在記憶中反復回味。 >>>更多美文：心情隨筆
根系青山命頑強， 風吹雨打益當度。 虛心向上眾榜樣， 高風亮節人敬仰。 >>>更多美文：格律詩
春節里最深沉的呼喚是回家。只要前方是家，再深的海再遠的洋也阻止不了回家步伐。趁新年的鐘聲還沒有響起，“洋媳婦”杰茜卡就從美國西部一個小城鎮起程，飛越太平洋，飛越大峽谷，飛向湛江。 好風憑借力，送我至海島。杰茜卡以“飛一般的速度”，直抵東海島。 島內挖掘機、推土機、壓路機來回穿梭，打樁機、鉆孔機、卷揚機飛速旋轉，整座海島鐵蹄生風，鐵流滾滾，到處晃動著建設者火紅的身影，到處都飛揚著建設者青春的活力。伴著奮斗的號子，一排排廠房， 一座座高爐，一條條煙囪，一個個奇跡，拔地而起；隨著飛濺的焊花，一塊塊鋼板，一臺臺機器，一卷卷白紙，一片片產業園區，橫空出世。 杰茜卡記得，她在嫁到東海島之前，東海島仍是一個沉寂荒涼的地方。那時，整座海島沒有一個紅綠燈，沒有一條斑馬線，沒有一根獨桿路燈，沒有一間規模超市，沒有一家有實力的工廠，也沒有詩和遠方。然而， 杰茜卡做夢都沒有想到，海島在短短數年間竟“長”出了三艘“工業航母”。 寶鋼湛江鋼鐵巍然屹立在海島之上。茜茜看著這艘體量大，噸位重，技術先進的“鋼鐵航母”，心里有說不出的高興。 有人粗略算過，“鋼鐵航母”在建造時，累計完成樁基10萬套、累計使用混凝土200萬立方米、累計使用鋼結構重量達30萬噸、累計使用設備重量達60萬噸、累計使用電纜長度達1萬多米。如將3500公里的管樁串起來，可從中國大陸最南端的湛江鋪至中國大陸最北端的大興安嶺。 鋼鐵是熾熱的。一進入熱軋車間，火紅的板坯正在快速通過熱軋軋機，發出巨大的轟鳴聲。即使站在4米高的參觀天橋上， 茜茜還是感受到了“火龍飛竄”時散發出的灼人溫度。而在這條長達兩公里的生產線上，沒有一個操作工人，記憶中鋼鐵工人在四濺的火花中汗流浹背的場景已蕩然無存。 火龍過處，釋放出巨大的煙霧，仿佛這就是火龍的云朵。此刻，整個熱軋車間鋼水奔流，鋼花飛舞，遠遠似有一種排山倒海的氣勢在起伏，如有一種雷霆萬鈞的力量在激蕩。 杰茜卡瞪大驚恐的眼睛，直直地盯著飛竄的火龍，心緒隨著紅紅的爐火一起沸騰。 火龍裹挾著中國鋼鐵的咆哮力量滾滾向前，時不時吐出大量高熱的火焰，灼燒得整片空間叭叭作響。茜茜站在高爐下，深切地感受到煉鋼蒸騰的熱力，感受到東海島滾燙的熱血。 杰茜卡說，東海島自從有了高爐，就有新的高度。的確， 寶鋼湛江鋼鐵一號高爐不僅提升了東海島的新高度，還書寫了東海島新的傳奇。 很多人都說，在一個海島建起“鋼鐵航母”“造紙航母”“石化航母”三艘工業航母不僅僅是一個傳奇，更是一個奇跡。 然而，更令杰茜卡稱奇的是，“鋼鐵航母”與“石化航母”僅有一墻之隔，而且首尾相連。 紅云覆海島，望之心神開。“石化航母”現已浮出水面。待東方破曉，即可與“鋼鐵航母”“造紙航母”形成“航母編隊”，揚帆遠航！ 杰茜卡佇立在“鋼鐵航母”的最高處舉目遠眺，遠遠就看見一條工業巨龍在龍水嶺騰躍而起。中海油二期、雙林醫藥、冠豪高新、一諾重工、寶鋼發展、華南聯合、建樹石化、茂化建溶劑、中冠乙烯、聯晟化工、聯德輕蠟、魯華泓錦、新華乙烯、茂化實華丁二烯、新奧燃氣、中佳油庫、中佳保稅等“工業之星”爭相從海邊升起來。曾經荒無人煙的海灘涂已被拔地而起的高爐、煙囪、廠房所覆蓋。 這一刻，她仿佛看到了龍水嶺外的那片大海已經燃燒起來，而且將整個海島燒得通紅通紅…… 杰茜卡嘖嘖驚嘆：“完全認不出來了。” “天塹變通途，滄海變桑田”。杰茜卡一路走，一路看，一路感嘆，不知不覺之中便進入了鹽灶村。光滑平坦的水泥村道猶如銀蛇般蜿蜒曲折，路旁站立著一排排璀璨的中華燈，高掛著一枚枚喜慶的中國結，是父親的迎迓，像母親的微笑。 車子還沒進村，鑼鼓聲、鞭炮聲、歡笑聲便鉆進耳朵里。 村子里面的泥巴路已變成水泥路；泥磚房已變成樓房；葵扇已變成電風扇；自行車已變成小汽車。村子里滿眼盡是中國紅，紅紅的燈籠，紅紅的對聯，紅紅的爆竹，紅紅的福字。那一抹貫穿時空的中國紅，拉近了村子和城市的距離；拉近了村子與“春天”的距離。 車子一進村，孩子們便呼啦啦的圍攏過來，朝杰茜卡咯咯大笑。大人們也紛紛放下手中的活計，從屋子里迎出來—— 村民們清楚地記得，杰茜卡第一次回村時，村子一夜之間就熱鬧了起來！十里八鄉的鄉親都搶著過來看稀奇，大伙都想看看“洋妞”到底長啥樣！ 鄉親們上下打量著這位從美國俄亥俄州“漂”來的姑娘：白皮膚、大眼睛、高鼻梁、身材高挑。“嘩！顯顯娘子！ （雷州話：漂亮姑娘之意）”鄉親們都暗自為吳家高興。鄉親們幾乎每天都會三五成群的去吳家看熱鬧。一時間，吳家的門檻都快被踩爛了。面對這些不速之客，杰茜卡總是操著生硬的漢語打招呼：“你好！”。 杰茜卡生在美國也長在美國，但她自小十分喜歡中國文化，也十分迷戀中國武術。她能把峨嵋青龍劍劍譜倒背如流。彼時，從鹽灶村走出去的“功夫小子”吳明杰正在北京執武術教鞭。后來，二人因武術而結緣。仗劍走天涯，感情在路上。很快，兩人雙雙墜入愛河。 在杰茜卡的眼里，鹽灶是一個很窮的村莊。她記得，第一次進村時，看到村上到處是爛土墻、爛家具、爛泥路。一遇下雨天，村道上全是爛泥巴，一腳踏下去，鞋子就陷進去難以自拔。吳明杰家的房子低矮、潮濕，陳設也很簡陋，窄窄的廚房里僅有一口水缸和一口大鍋。杰茜卡不知道大鍋是做什么用的，以為是洗衣服的，后來才知道是用來燒飯的。第一個夜晚，她望著窗外，一夜沒有合眼。但這口大鍋并沒有嚇退杰茜卡，也絲毫沒有影響他倆之間的感情。杰茜卡說：“有時候，一個人想要的只是一只可握的手和一顆溫熱的心。” 在鹽灶村的日子，杰茜卡與家人一起放牛、殺雞、幫廚、祭祖、祈福、貼春聯、放鞭炮、吃年飯。閑暇之余，杰茜卡還和吳明杰坐船到南屏島，抓螃蟹，挖沙蟲、敲牡蠣，捕魚摸蝦。傍晚時分，兩人腳踩黃沙，一起聽微風海浪，看星空月光，讓感情在海島上持續發酵。 杰茜卡的性格耿直，說話直接，不拐彎，不抹角，累就是累，餓就是餓。鄰居家一只貓被綁在門口，杰茜卡發現后，每天都會去看它，喂它魚蝦。離開村子時，她特地給貓準備了一大兜子吃的。看著貓咪“大快朵頤”，杰西卡的眼神愈發柔和。 忘不了那只貓， 忘不了那把劍，也忘不了那片海！杰茜卡在離開鹽灶村的前夜，毅然作出了“嫁給東海島”的驚人決定。 “流水如有意，暮禽相與還。”從此，杰茜卡年年都回村里過年，回村感受別樣的年華和年味。 “每一次回村，我都能看到村子新的變化，感受到村子新的脈動。”杰茜卡興高采烈地拉著孩子們的手往家里走。此時，正午的陽光正透過云層灑落在吳家的院子里。吳家的近親遠戚三姑六婆兄弟妯娌全都聚齊了。廳堂里，雞毛蒜皮、家長里短，大伙兒有說有笑；廚房里，煎炒烹炸、切削拍剁，忙得叮叮咣咣。 “你好！”“吃飯沒”“吃飽了嗎”，杰茜卡的雷州話說的好溜，惹得笑聲不斷。 午飯前，杰茜卡到村小賣部買年貨分發給五保老人。然而她連想也沒想到，小賣部竟可以使用微信和支付寶付款。她在小賣部的微店里看中幾瓶法國進口紅酒，可苦于國外的手機卡沒法上網，無法微信支付。小賣部的小姑娘卻爽快地說，“那好辦，我幫你開個熱點就行了。”“‘掃一掃’買遍全球！”杰茜卡爽朗地笑了。 午飯后，杰茜卡馬上抬梯扛凳去刷漿、貼春聯。打諢插科過去了，春聯也貼好了。“美德同懷，家國長盈瑞氣/初心不忘，乾坤永灼春光”，紅彤彤喜洋洋的春聯，將小院渲染出一派馥郁喧騰的年味。仿佛，春聯上的愿景與祝福已經在門庭里落地生根、開花結果。 天一摸黑，家家戶戶的燈籠都亮了起來，紅紅火火一片。就在新年的鐘聲即將敲響之際，杰茜卡將一掛長長的鞭炮點燃，噼里啪啦火星四濺。少頃，家家戶戶都燃起鞭炮，“劈劈啪啪”的爆竹聲響徹全村。 “鹽灶村年年在變，歲歲在變。但村子的年味沒變，真情也沒變。”杰茜卡在爆竹聲彈奏一闋心曲：“家是我的方向”“鹽灶村是我的方向”“中國是我的方向”…… 門門喜氣，戶戶春風。大年初二晚，鹽灶村晚在原創歌舞《鄉村美 幸福年》中拉開了帷幕。60多名農村演員一起登上舞臺，用歌聲歌唱新時代，用人龍舞、小品、雷劇歌頌新生活。 “咚咚鏘，咚咚鏘，咚咚咚咚咚鏘。”在一片喧天的鑼鼓聲中，杰茜卡“飄”到舞臺中央。她衣袂飄飄，仗劍而立，周身劍氣微蕩。她玉手一揚，數道宛如白光般的凌厲劍氣從袖中飛出。驀地， 她身形一側，身劍合一向前一沖，寒芒電閃，劍氣縱橫，那木麻黃樹之上竟隱隱泛出離合紫光…… 杰茜卡一收勢，全場爆發出如潮般的掌聲。杰茜卡朝著舞臺下端正嚴肅的鞠了一躬。踩著七彩炫光，杰茜卡還與丈夫吳明杰即興合唱一首《在我生命中的每一天》。美妙的歌聲隨風飄漾，飄至大海，飄向遠方…… >>>更多美文：情感日志
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